Biologa nutrizionista, moglie e mamma di una splendida bimba di 5 anni, Chiara. Vivo in Scozia, a Dundee, con la mia famiglia da 9 anni e, nonostante la distanza e la paura di volare, porto avanti con passione il mio lavoro dividendomi tra Scozia e Italia. Viaggio tutte le settimane per raggiungere Nocera Inferiore in provincia di Salerno ed incontrare i miei pazienti al Wellness Lab, il mio studio, il sogno di una vita che si è realizzato quest’anno.
La mia passione per l’alimentazione e la nutrizione è nata durante l'adolescenza, quando avevo un rapporto conflittuale con il cibo. Ero una ragazzina obesa ed ero alla ricerca costante di una soluzione al mio problema. Con il tempo, ho approfondito le mie conoscenze ed ho deciso di intraprendere la carriera di nutrizionista per aiutare altre persone a risolvere in maniera definitiva i loro problemi legati al cibo.
Avendo vissuto in prima persona il problema dell'obesità, oggi riesco ad avere un approccio empatico, non giudicante e comprensivo. Sono sicura che un rapporto basato sulla fiducia, consapevolezza e comprensione, sia la chiave per ottenere i risultati sperati. Il mio lavoro punta alla ricerca di un'alimentazione personalizzata equilibrata, che sia soddisfacente, gradevole ed appagante e che tenga conto delle esigenze individuali. Per questo motivo amo conoscere a fondo i miei pazienti, le loro storie e approfondire le motivazioni che li spingono a rivolgersi a me per progettare insieme un percorso su misura. Con tutti instauro una linea di comunicazione diretta che consenta loro di chiarire in ogni istante qualsiasi dubbio.
e richiedi un appuntamento presso il mio studio.
Credo molto nella formazione costante e continuativa e per questo, non ho mai smesso di studiare.
Mi sono laureata in Scienza della Nutrizione Umana nel 2009 presso l’Università di Napoli Federico II con la votazione di 109/110.
Durante la laurea magistrale ho partecipato al concorso Trophelia 2008 per l’innovazione alimentare, con un gruppo di colleghi, presentando il progetto di una merendina salutare per bambini, conseguendo il primo posto in Italia ed il terzo posto in Europa.
Ho partecipato ad una STSM (Short-Term-Scientific-Mission) a Madrid presso l’Instituto del Frío de La Universidad de Madrid con una ricerca dal titolo: Effect of exogenous oil antioxidants on acrylamide formation in a heated emulsion model system.
In seguito alla laurea, ho sostenuto l’esame per l’abilitazione alla professione di biologa nutrizionista e mi sono iscritta all’Albo Nazionale dei Biologi - n° 062616.
Nel frattempo, ho seguito numerosi corsi di formazione e perfezionamento e ho lavorato presso un’industria alimentare come Responsabile Assicurazione Qualità, occupandomi delle certificazioni, della gestione dell’HACCP e del team del laboratorio di analisi.
In seguito ho insegnato per diversi anni come esperta P.O.N. in scuole elementari e medie, svolgendo lezioni didattiche in materia di corretta alimentazione, produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti ed avviato parallelamente la mia attività di nutrizionista, collaborando con diversi medici specialisti e con il LABS (Laboratorio Alimenti Benessere e Sicurezza) dell’Università Federico II nell’ambito di un progetto di ricerca sulle fibre in soggetti sovrappeso e obesi.
Nel 2018 ho conseguito la certificazione Monash per l'applicazione del protocollo Low Fodmaps.
Ogni giorno continuo ad investire molto tempo ed energie nell’aggiornamento, partecipando a corsi, convegni, congressi, workshop e conferenze per essere sempre pronta a rispondere con competenza ed affidabilità alle domande e alle sfide che la mia professione mi pone quotidianamente.
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2022 Relatrice presso congresso Regionale Società Italiana di Flebologia “Il Futuro della Flebologia tra Ricerca ed Innovazione” con una relazione dal titolo: “Lipedema e dieta” 2022 Relatrice nella V Sessione "Nutrition-interactive-lab in flebolinfologia" – Adipometria, calorimetria, bioimpedenziometria 2022 Relatrice presso convegno Dal Benessere alla Bellezza, Napoli - Relatrice con una relazione dal titolo: “Lipedema e linfedema: quale dieta?” 2020/2021 Corso di perfezionamento universitario “Diete e terapie nutrizionali chetogeniche: integratori e nutraceutici” 2019 PROGRESS IN NUTRIZIONE CLINICA, Portonovo 2019 Corso di Perfezionamento in "Nutrizione, Bellezza e Benessere", Napoli- Relatrice 2019 Relatrice presso Convegno “User Meeting: Il Collo Endocrino” con una relazione dal titolo: “Interferenti endocrini” 2018 Diet for Irritable Bowel Syndrome- Monash University 's online training course 2018 Analisi sensoriale presso "UNISG - UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE", Pollenzo 2017 Corso di perfezionamento in “Nutrizione e longevità”, Genova 2017 Fasting Mimicking Diet (Prof. Longo), London 2016 Relatrice presso Corso di aggiornamento in nutrizione, Napoli 2016 Relatrice presso Convegno Plants&Natura, Ischia (Na) 2016 Relatrice presso Convegno Plants&Nature, Milano 2016 "La diagnostica per lo studio delle allergie e intolleranze alimentari", Corso SNS Online 2016 Strategie nutrizionali per l'aumento di peso, Corso SNS Online 2016 Progress in VLCKD,Firenze 2016 Body Composition Conference, Roma 2015 “Pnei 4U e Pneisystem: diagnosi integrata e terapie sistemiche” Milano 2015 “Alimentazione e nutrizione, tra gusto e salute” Congresso Regionale ADI Campania, Cava de’ Tirreni 2015 Corso di perfezionamento in alimentazione e nutrizione pediatrica- Nutrizionisti senza frontiere, Roma 2015 Workshop precongressuale “prospettive terapeutiche nel paziente grave obeso: la nutrizione chetogenica, l’intervento bariatrico”- Ansisa, Napoli 2015 VI Forum di Pianeta Nutrizione & Integrazione Expo 2015, Milano 2015 Convegno Artoi: integrative care and nutrition in oncology, Milano 2014 Corso di aggiornamento su “L’alimentazione nelle patologie del digerente” Corso SNS Online 2014 Corso di aggiornamento “La Dieta Vegetariana”, Corso SNS Online 2014 Aggiornamento in nutrizione umana, convegno Nazionale SNS, Salerno 2014 Basi di nutrizione negli sport misti, Corso SNS Online 2014 Basi di nutrizione negli sport di endurance, Corso SNS Online 2014 Basi di nutrizione negli sport di potenza, Corso SNS Online 2014 Trattamento nutrizionale nell’Infanzia, nell’Adolescenza e nell'Adulto: casi clinici, Corso SNS Online 2013 Corso di formazione “Utilizzo della BIA nella pratica ambulatoriale”, Pozzuoli (Na) 2013 Corso su "STIPSI e DISBIOSI" - Gruppo ABOCA, Caserta 2013 congresso Regionale ADI CAMPANIA, dal titolo "Alimenti ed alimentazione: in equilibrio tra piacere e benessere”, Pozzuoli (Na) 2013 ASSE IPOTALAMO-IPOFISARIO CELIACHIA E MICI Indagini di Laboratorio e loro interpretazione, Corso SNS Online 2013 I Workshop dell’Arfacid “Malattie allergiche: certezze e controversie diagnostico terapeutiche”, Napoli 2013 Corso di Perfezionamento in nutrizione nelle varie discipline sportive- Nutrimedifor, Firenze 2012 Corso di formazione “Nuovi interventi terapeutici nel trattamento di sovrappeso e ebosità: dal picco glicemico all'infiammazione dell'organo adiposo” Aboca, Caserta 2012 Corso di formazione “Obesità: psiconutrizione, alimenti funzionali, fitointergrazione”, ABNI, Roma 2012 Corso di formazione “Bioimpedenziometria e adiopometria nella nutrizione applicata”, ABNI, Roma 2012 I congresso Nazionale – Il metodo dimagrante Amin Biodiet : esperienze a confronto, Montecatini Terme 2011 – I Educational Meeting -Obesità e complicanze- Dalla fisiopatologia al trattamento nella pratica clinica- Adi, Treviso 2011 –Forum Internazionale di Nutrizione Pratica NutriMi, Milano 2011 –Congresso XII giornate pediatriche salernitane in qualità di moderatrice, Salerno 2011- Corso nazionale ADI – Dieta Mediterranea dalla prevenzione alla gestione nutrizionale in patologia, Roma 2010 Evento formativo FederLab - Principi di dietetica, Napoli 2010 XIX Congresso Nazionale ADI: Dalla Dietetica alla Nutrizione Clinica ,Napoli 2010 –Corso di formazione – Dieta proteica SDM, Napoli 2010 –Corso di formazione – Strategie dietetiche nelle adoposità localizzate ,Napoli 2007- Corso “Fondamenti di caffè” presso l’Università del caffè di Trieste – Illy ,Trieste
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